IMAGINA!

Tempranillo von dem Weingut San Ginés, sehr hoch gelegen, im Schutz der Kantabrischen Bergkette
Gekeltert und gegoren im Tank, danach malolaktisches Gären in neuem französischem Eichenfass
Ein Jahr lang Lagerung im Fass mit Weinhefe, wöchentliches Bewegen, Batonage, dieser Wein bekommt so beträchtlich mehr Volumen im Mund.

Die Farbe bläulich schimmernder Granatäpfel mit samtigem Glanz
Dieser Wein hat einen frischen blumigen Duft von Früchten und Wäldern. Man kann sagen, dass man an einen Spaziergang im Wald erinnert wird. Zuerst finden wir Rosmarin, dann Veilchen mit leicht holzigem Duft, etwas Harz und Bienenwachs. Nach den Blumen kommen Früchte, Blaubeeren, Johannisbeeren. Mit etwas mehr Sauerstoff und der richtigen Temperatur erscheint Kakao- und Toffee-Aroma eingehüllt in subtiles Mineralaroma von Schiefer und Graffit.
Der Wein mundet frisch, aber füllig. Lebhaftes Tannin mit warmem und nachhaltigem Endgeschmack.

Wir empfehlen das Dekantieren zum Lüften des Weins und um Sediment zu vermeiden. Im Keller der Bodega Terminus finden wir keine aufgehellten Rotweine und sie werden sehr vorsichtig gefiltert. Wir wollen Farbe, Aroma und Geschmack so authentisch wie möglich erhalten, wenn dies auch leichtes Sediment mit sich bringen kann.

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